Amantes Red Blend Wine
- Añada:2018
- Clasificación: Tinto
- Bodega: Lechuza Vineyard
- Región:Valle de Guadalupe y Valle de San Vicente, Baja California
- Uvas:50% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot y 30% Nebbiolo
- Volumen de alcohol:13.8%
- Añejamiento:30 meses en barrica francesa y americana de tercer uso
- Potencial de guarda:25 años
- Temperatura de servicio:14 - 16 ºC
- Precio promedio:900 MXN
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Notas de catas
Vista
Tiene a la vista un color rubí o cereza intenso y es de capa media baja.
Nariz
En nariz hay frutos rojos, en especial grosellas y frambuesas, y algunas notas a frutas maduras como la ciruela pasa y frutos secos, mayormente almendras. Al final, es posible apreciar notas a tabaco, madera como el roble y a caramelo tostado.
Boca
Es un vino contundente, con buena permanencia en boca que reafirma los aromas a frutos rojos, notas herbales como la menta así como las notas a madera.
Perfil sensorial
Acidez
Sabor que asemeja al jugo de limón, al vinagre o frutas no maduras.
Amargor
Sabor que asemeja al cacao puro o al café.
Dulzor
Sabor de sensación suave y agradable causada por el azúcar.
Astringencia
Sensación que produce desecación en la boca.
Alcohol
Sensación en boca de la cantidad de alcohol
Perfil aromático
animal
Perfil que recuerda a un establo o al cuero.
balsámico
Aroma penetrante y fresco que recuerda al pino, a la resina o al enebro.
especiado
Perfil que recuerda a especias como la pimienta, el clavo de olor
fermento
Aroma que se asemeja al de un pan de masa madre.
frutal
Perfil que va desde los aromas cítricos hasta los tropicales.
frutos-secos
Perfil que recuerda a las avellanas, almendras y hasta higos secos
herbal
Aromas que recuerdan a hierbas como menta, eucalipto o hasta hinojo.
lactea
Perfil que recuerda a la mantequilla, el queso e incluso a las galletas.
mineral
Aroma que se asocia con los sabores metálicos e incluso salinos.
Más información
Amantes Red Blend Wine fue el primer vino elaborado por la bodega lechuza, ya que fue creado en 2011 para celebrar la boda de Kris y Adam y en honor a la familia Magnussen. Desde entonces, la bodega continúa elaborándolo de manera ininterrumpida.
La mezcla de uvas utilizada en la elaboración de esta línea de vinos nunca es la misma. El matrimonio a cargo de la bodega explora las 112 barricas que poseen para definir el blend de cada año.
Notas de maridaje
Es un vino que por su robusta estructura se crece cuando se marida con carnes contundentes como una buena pieza de rib eye, tomahawk o un cowboy a la parrilla. Un sándwich de pastrami en una cocina más cotidiana y hasta una birria estilo Jalisco o una barbacoa hidalguense son recomendaciones.
